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Gemüse-Wurstpfanne in Orangen-Currysauce an Reis

leicht
Gemüse-Wurstpfanne in Orangen-Currysauce an Reis - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rostbratwürtschen6
TK-Sommergemüse /Rosenkohl,Spargel,Pilze,Kohlrabi etc.450 g
Cremafine1 Becher
Orangensaft½ Becher
Affine-Käse "Ingwer" in Späne geschnitten1 grosse Ecke
Currypaste gelb½ TL
Orangenhonig1 ½ EL
Meersalz/Pfeffer/Kurkuma/Orangenpfeffer/Wildblütenmix etwas
Knoblauchgras/Currykraut gehackt etwas
Parboiled Reis nach Bedarf gekocht etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Rostbratwürstchen in einer Pfanne braun braten und in Scheiben schneiden. In den Bratsud kommt nun der Orangensaft,Cremafine und die Affine-Käsespäne, sowie die Gewürze. Nach leichtem aufköcheln kommen nun die Wurstscheiben, die gehackten Kräuter und das Sommergemüse hinzu.

    2.Der Reis wird in Salzwasser gekocht. In die Sauce kommen nun noch Cremafine sowie der Orangenhonig. Nochmals abschmecken und um den Reis auf dem Teller drapieren. Dekoriert wird mit dem Wildblütenmix und Currykraut,sowie Knoblauchgras.

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