Blumenkohl-Puten-Curry
Weitere Rezepte
Rosenkohl-Pfanne
Scharfes Weißkohl-Curry
Apfel-Rotkohl mit Filetgulasch und Schleifchennudeln
Fruchtiges Putencurry
Gebratener Blumenkohl im Wok mit pikanten Dip
Curry - Kokos - Suppe ...
Rosenkohl-Eintopf
Curry vom Weißkohl
Curry-Putengeschnetzeltes mit Reis
Hähnchenbrustfilet-Curry mit Kokosmilch und Blumenkohl-Reis
Puten - Gemüse - Pfanne
Hähnchenbrustfilet-Curry mit Gemüsemix, Honigkarotten und Drillingen
Hähnchenbrustfilet-Gemüse-Eintopf
Asiatisches Mischgemüse mit Curryreis
Gefüllte Kohlrabis mit Hähnchenfleisch und Gemüse
Asiatisches-Kabeljau-Curry mit Jasmin-Reis
Zutaten für 4 Personen
| Paprikaschote | 1 rote |
| Knoblauchzehen | 3 |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bd |
| Putenbrustfilet | 300 g |
| Sonnenblumenöl | 2 EL |
| rote Currypaste | 1 EL |
| indisches Currypulver | 1 EL |
| Pimentpulver | 1 Msp. |
| Ingwerpulver | ½ TL |
| Gemüsesebrühe | 150 ml |
| glatte Petersilie | 1 Bund |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Cremefraiche | 2 EL |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser ca. 8 Min. Blanchieren. Die Paprikaschote längs halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und durchpressen.Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden
2.Die Putenbrust waschen, trocknen und in dünne STreifen schneiden.
3.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischstreifen mit den Frühlingszwiebeln und den Paprikastreifen darin andünsten. Den Knoblauch dazugeben . Mit Salz, Currypaste, Currypulver, Piment- und Ingverpulver würzen.
4.Den Blumenkohl abgießen und nach ca. 6 Minuten zum Fleisch geben.Alles mit der Gemüsebrühe angießen und ca. 3 Min. ziehen lassen.
5.Die Petersilie Waschen, trockenschütteln und die Blätchen abzupfen. Anschließend zum Curry geben. Alles mit Zitronensaft abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Creme faiche unterrühren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****a
vom
Kommentare zu „Blumenkohl-Puten-Curry“