Apfel-Prosecco-Torte

Zubereitung

• 1. Aus Mehl, Butter, Ei, und 50g Zucker einen Mürbeteig herstellen. Den Boden einer Springform (26cm)mit dem Mürbeteig auslegen und einen ca. 5 cm hohen Rand formen. 30 min kalt stellen.

  2. Die Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Den Prosecco (ca.3/4 davon) mit den Äpfeln zum Kochen bringen.

  3. Das Puddingpulver, Vanillezucker und Zucker mischen und mit dem restlichen Prosecco verrühren. Zu den Äpfeln gegen und kurz aufkochen lassen.

  4. Die Masse in die Springform geben und Backpapier obenauf legen. 1 Std. bei 190°C (Umluft) auf mittlerer Schiene backen. Das Backpapier danach sofort entfernen und den Kuchen mind. 8 Std. kalt stellen.

  5. Die geschlagene Sahne darauf verteilen und mit Zimt bestäuben.

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  Rezept von S****i
  vom 20.06.2010

  
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