Käsekuchen ohne Boden,

Zubereitung

• 1.- die Eier trennen und die Eiweiss mit einer Prise Salz sehr steif schlagen - das Fett, den Zucker, die Eigelb, Zitronen - und Orangenschale, das Salz und den Vanillezucker miteinander verrühren - den Quark dazu geben und verrühren

  2.- Mehl und Backpulver dazu - verrühren - zum Schluss, den Eischnee mit einerm Schneebesen vorsichtig unterheben - die Backform einfetten und die Haferflocken vorsichtig verteilen - bei 180 Grad ca 60-70min backen

  3.Kleiner Tipp: Damit die Oberfläcke nicht zu dunkel wird- nach der Hälfte der Backzeit eine Lage Alufolie oder Backpapier drauf legen und weiter backen - nach 60 min Garprobe machen, wenn der Kuchen soweit gut ist, Backofen ausschalten, Kuchen aber weiter drin stehen lassen( ca 15 min)

  4.- auskühlen lassen und vor dem Verzehr eventuell mit Puderzucker bestäuben

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  Rezept von s****e
  vom 13.06.2010

  
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