Diabeteker -Puten-Reis-Pfanne von Mutter
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Putenbrustfilet | 120 Gramm |
| Kartoffeln | 400 Gramm |
| Brokkoli | 200 Gramm |
| Sojasprossen frisch | 100 Gramm |
| Reis | 80 Gramm |
| Zwiebeln frisch | 2 |
| Brühe instant | 1 TL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Petersilie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)360 (86)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett0,3 g
Zubereitung
1. Reis laut Packungsanleitung zubereiten. Zwiebeln und Karotten schälen und würfeln. Brokkoli waschen, putzen und in Röschen schneiden. Sojasprossen abtropfen lassen. # Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Gemüse darin andünsten.
2. Brühe in ca. 200 ml Wasser auflösen, Gemüse damit ablöschen und alles aufkochen. Filet würzen und in einer mit etwas Öl erhitzen Pfanne anbraten. Gemüse absieben und den Sud dabei auffangen.
3. Fleisch aus der Pfanne nehmen, warmstellen, Gemüsesud in die Fleischpfanne geben, einkochen lassen und abschmecken. Alles auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und heiß servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von L****2
vom
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