Kochen: Scharfe tomatige Gulasch-Pfanne

Zubereitung

• 1.Fleisch waschen und evt. klein schneiden.

  2.Zwiebel schälen und klein hacken.

  3.Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin anbraten, dann Zwiebel dazugeben und andünsten.

  4.Tomate kreuzweise einritzen und dann mit kochendem Wasser übergiesen, bis sich die Haut ablöst. Nun die Tomate in Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben.

  5.Wasser, Salz und Zucker mit in die Pfanne geben und Tomatenmark einrühren.

  6.Chillischote waschen und ebenfalls mit in die Pfanne geben.

  7.Nun das Ganze aufkochen lassen. Anschließend den Deckel daraufsezen und bei geringer Hitze das Ganze 45-60 Minuten schmoren lassen.

  8.In der Zwischenzeit die Nudeln im Salzwasser kochen.

  9.Nudeln, Gulasch und Sauce auf Tellern anrichten und servieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 20.11.2010

  
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