Kochen: Schweine-Geschnetzeltes, orientalisch

Rezept: Kochen: Schweine-Geschnetzeltes, orientalisch
und dazu Reis ..... mit 8 Fotos
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und dazu Reis ..... mit 8 Fotos
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
500 g
Schweinegeschnetzeltes
4 EL
Olivenöl
1 TL
Duftessig ... RZ in meinem KB
2 EL
Würzpaste
1 TL
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko
Salz
1
Chilli rot
1
Paprika rot
1
Paprika grün
1
Zucchini frisch
0,5
Aubergine frisch
1 EL
Aprikosenkonfitüre
3 EL
Joghurt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
20.07.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2034 (486)
Eiweiß
3,0 g
Kohlenhydrate
10,9 g
Fett
48,5 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
Kochen: Schweine-Geschnetzeltes, orientalisch

1
Olivenöl, Essig, Würzpaste, Ras-el-Hanout und Salz verrühren. Zusammen mit dem Fleisch in einen verschließbaren Behälter geben und vermischen. Schließen und einige Stunden im Kühlschrank marinieren.
2
Dann in eine heiße Pfanne geben und leicht anbraten.
3
Chilli und Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen, klein schneiden, mit in die Pfanne geben und mitdünsten.
4
Dann Zucchini und Aubergine schälen oder heiß abwaschen und trockenreiben, klein schneiden und ebenfalls mit in die Pfanne geben. Marmelade unterrühren.
5
Deckel auf die Pfanne legen, Temperatur herunterschalten und das Ganze solange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
6
In der Zwischenzeit den Reis (Menge nach Hunger) kochen.
7
Herd ausstellen, Deckel von der Pfanne nehmen und Joghurt einrühren und kurz ziehen lassen.
8
Geschnetzeltes und Reis auf Teller geben und servieren.

KOMMENTARE
Kochen: Schweine-Geschnetzeltes, orientalisch

Benutzerbild von Dreamcoon
   Dreamcoon
Das hast super gemacht. Köstlich.Und die Gewürze gefallen mir. LG Brigitte
Benutzerbild von federkiel
   federkiel
Absolut lecker mit den tollen Gewürzen. VLG Gabi

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