Name: kalte Joghurt-Gurken-Suppe
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 gross Salatgurke; 1 Knoblauchzehe zerdrückt; ¼ TL Dill tiefgefroren; 3 EL Schnittlauch tiefgefroren; 500 g Naturjoghurt; ½ EL Zitronensaft frisch gepresst; 250 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 4 Scheiben Knäckebrot mit Mehrkorn

kalte Joghurt-Gurken-Suppe

1 Std 15 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurke	1 gross
Knoblauchzehe zerdrückt	1
Dill tiefgefroren	¼ TL
Schnittlauch tiefgefroren	3 EL
Naturjoghurt	500 g
Zitronensaft frisch gepresst	½ EL
Gemüsebrühe	250 ml
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Knäckebrot mit Mehrkorn	4 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Die Gurke schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und fein würfeln.
2.Joghurt, Brühe und Zitronensaft verrühren. Kräuter, Gurke und Knoblauch untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Im Kühlschrank eine Std. durchziehen lassen. Evt nachwürzen.
4.Auf Teller verteilen und je eine Scheibe zerbröseltes Knäckebrot darüber streuen.
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Rezept von v****4
vom 05.06.2010

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