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Matjestatar

40 Minleicht
Matjestatar - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Frühlingszwiebeln3
Matjesfilet3 ca.200gr
Gewürzgurke60 gr
Apfel1
Zitronensaft1 EL
Salatmayonnaise1 ½ EL
Salatgurke1 mittlere
Gewürzgurkensud3 EL
Öl3 EL
Salz,Pfeffer und eine Prise Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.3 Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne in feine Würfel schneiden. 1Apfel vierteln,schälen,entkernen,fein würfeln und sofort mit 1EL Zitronensaft mischen.3 Matjesfilets und Gewürzgurken fein würfeln.Alles mit 11/2 EL Salatmayonnaise mischen,salzen und pfeffern.10 Min. kalt stellen. Salatgurke so schälen,dass einige Streifen Schale stehen bleiben. Gurke in dünne Scheiben,Gewürzgurkensud ,1EL Zitronensaft und das Öl mischen.Mit Salz,Pfeffer und Zucker würzenund mit den Gurken mischen. Dazu nehme ich Vollkornbrot. Matjestatar auf Gurken anrichten.

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    Rezept von R****r
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