Muffin

20 Min leicht
( 111 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zucker 50 g
Lebkuchengewürz zu Weihnachten oder nach Geschmack 0,5 Beutel
Mehl 100 g
Backpulver 1 Messerspitze
Salz 1 Prise
Eier 2
Zartbitterschokolade 75 g
Muffin-Papierförmchen 6
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1708 (408)
Eiweiß
7,2 g
Kohlenhydrate
69,8 g
Fett
10,8 g

Zubereitung

1.Zucker, Gewürzmischung nach Geschmack, Mehl, Backpulver, Salz und Eier zu zu einem glatten Teig rühren. Schokolade im Wasserbad schmelzen und ebenfalls unter den Teig rühren.

2.Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Teig einfüllen. Dann die Muffin im vorgeheizten Ofen bei 240°C ca. 6-10 Minuten backen. Je weniger Backzeit, desdo flüssiger die Mitte.

3.Ich hatte versehentlich Lebkuchen-Gewürz verwendet, hat auch lecker geschmeckt, war etwas ungewöhnlich zu dieser Jahreszeit. Die Muffin schmecken auch gut mit Finess Geriebener Orangenschale, Rumaroma oder einem anderen Gewürz nach Geschmack.

4.Die Muffin schmecken auch gut mit gezuckerten marinierten Erdbeeren.

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