Sparke-l Kartoffel - Gemüse
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| grüner Spargel | 1 kg |
| Schalotten frisch | 3 |
| festkochende Kartoffeln mittelgroß | 3 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 3 EL |
| Butter | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)161 (38)
Eiweiß1,9 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett2,4 g
Zubereitung
1. Den Spagel an unteren Drittel schäen und die Enden abschneiden, Spargel in 3 cm große Stücke schneiden. Schalotten und Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden
2. Kartoffeln in kochendem Salzwasser 8 - 10 Min garen, abgießenund abtropfen lassen. Oliveböl in einer Pfanne erhitzen. Spargel und Schalotten darin rundum anbraten, salzen und 10 Min mitbraten. Butter zugeben und 2 Min. weiterbraten. Mit Salz und pfeffer würzen.
3. Passt zu meinem Rezept Hänchen aus dem Kräuter-Bier-Sud
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****m
vom
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