Kuchen rund ~Mohn-Apfel-Käsekuchen

Zubereitung

• 1.170g Mehl,60g Butter in Flöckchen,30g Zucker und 1 Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten.Zugedeckt ca.30 Minuten kalt stellen.

  2.80g weiche Butter,130g Mehl und 70g Zucker zu Streuseln verkneten.Äpfel schälen,halbieren und entkernen.Mit 2 El Zitronensaft beträufeln.2 Eier trennen.Eigelbe und 1oo g Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgerätesnca.5 Minuten cremig rühren.Quark,Schmand,Öl,Puddingpulver,2 El.Zitronensaft,Zitronenschale und Mohn-Back verrühren.Eigelb-Zucker-Masse darunterrühren.Eiweiß steif schlagen und unterheben.

  3.Eine Springform 26 cm fetten.Den Mürbeteig darin als Boden andrücken.Mandeln draufstreuen.Apfelhälften darauf verteilen.Quarkmasse auf die Apfelschicht streichen.Darüber die streusel verteilen.Den Kuchen im vorgeheizten Backofen(E.Herd:175°C/Umluft:150°C) auf der zweiten Schiene von unten ca. 1 1/4 Stunde backen.Herausnehmen und auf einem Kuchengitter 5 Minuten in der Form ruhen lassen.Form lösen und die Torte auskühlen lassen.Mit Apfel und Minze verziert anrichten.Dazu schmeckt Mohnsahne.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von d****g
  vom 08.09.2008

  
• Weiterlesen