Kochen: Thüringer Klopse mit Bier-Sauce Hollandaise

Zubereitung

• 1.Maggi-Fix mit 60ml Wasser verrühren, dann mit Hackfleisch verkneten. Anschließend mit Senf und Kümmel würzen. Dann 6 (oder 8 kleinere) Klopse daraus formen.

  2.Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen.

  3.Bier und 175ml Wasser erwärmen und Sauce Hollandaise dazurühren. Die Klopse hineingeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

  4.Eine Gewürzgurke in kleine Würfel schneiden und zu den Klopsen geben.

  5.Kartoffeln, Klopse und Sauce auf Tellern anrichten. Zwei Gurken fächerförmig einschneiden und damit die Teller garnieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 21.05.2010