Fischtopf aus Portugal
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebeln frisch | 400 Gramm |
| Paprikaschote rot | 1 Stück |
| Paprikaschote grün | 1 Stück |
| Kartoffeln | 1 Kilogramm |
| Olivenöl | 2 EL |
| Weißwein trocken | 125 ml |
| Gemüsebrühe | 250 ml |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Seelachs | 400 Gramm |
| Crème double | 1 Becher |
| Salz | 1 Prise |
| Pfeffer aus der Mühle | 1 Prise |
| Dill gehackt | ½ Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)240 (57)
Eiweiß6 g
Kohlenhydrate3,7 g
Fett1,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Zwiebeln schälen und in ganz feine Ringe schneiden ( am besten mit einem großen Schluck Wein im Mund ). Paprika halbieren, entkernen und in feine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles zusammen im heissen Öl anbraten. Mit der Brühe und dem Wein auffüllen und das Tomatenmark einrühren. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Seelachs in mundgerechte Würfel schneiden und in den Topf geben. Nochmal 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Herd abschalten, Creme double unterrühren, anrichten und mit gehacktem Dill bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von rickyundgaby
vom
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