Name: Fleisch: Exotisches Huhn
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; Salz; Pfeffer; Curry; 2 EL Öl; 4 Frühlingszwiebeln; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Geflügelbrühe; 50 ml Orangensaft; 2 EL Honig; 2 Messerspitze Safran Gewürz; 4 EL Senf; 2 Orangen

Fleisch: Exotisches Huhn

40 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Hähnchenbrustfilets	4
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Curry	etwas
Öl	2 EL
Frühlingszwiebeln	4
Kokosmilch	200 ml
Geflügelbrühe	100 ml
Orangensaft	50 ml
Honig	2 EL
Safran Gewürz	2 Messerspitze
Senf	4 EL
Orangen	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, in Öl braten und warm stellen. Für die Soße Frühlingszwiebeln waschen, in schräge Stücke schneiden und im Bratensatz andünsten. Kokosmilch und Brühe zugießen, aufkochen.
2.Mit Orangensaft, Honig, Safran und Senf verfeinern, mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken, sowie nach Geschmack mit hellem Soßenbinder andicken.
3.Orangen filetieren, die Filets in die Soße geben und kurz miterhitzen. Hähnchenbrustfilets mit der Soße servieren. Dazu paßt Reis.
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Rezept von k****2
vom 20.05.2010

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