Avocado - Kartoffelcreme

Rezept: Avocado -  Kartoffelcreme
Zahnschmerzen machen Ideen-reich= wer lässt sich schon mit fast 50 noch eine Zahnspange verpassen
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Zahnschmerzen machen Ideen-reich= wer lässt sich schon mit fast 50 noch eine Zahnspange verpassen
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
1
Avocado frisch
3 Stk.
Frühlingszwiebeln frisch
1 Stk
Knoblauchzehe
6 Stück
Kartoffel
2 EL
Olivenöl extra vergine
1 EL
Crème fraîche
2 EL
Sahne
0,5 Scheibe
Feta
Salz, Pfeffer aus der Mühle, schwarz
1 TL
Traubenzucker, wegen FI, sonst Zucker
1 Pr.
Muskatnuss
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
18.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
2135 (510)
Eiweiß
2,7 g
Kohlenhydrate
1,8 g
Fett
55,5 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Avocado - Kartoffelcreme

1
Kartoffel schälen und in Salzwasser kochen.
2
Avocado schälen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, erst den weissen Anteil in Olivenöl andünsten. Knoblauchzehe abziehen und gepresst dazugeben. (Nicht zu stark erhitzen da sonst alles verbrennt.)
3
Avocadowürfel und den grünen Anteil der Frülingszwiebel dazu geben und weitere 5 Min andünsten.
4
Creme fraiche` und Sahne dazugeben. Feta in Würfel schneiden und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, TR.Zucker und Muskat abschmecken. Wenn zu steif, etwas Kartoffelwasser dazu geben.
5
Kartoffel abschütten und dazu geben. mit gem Pürrierstab zerkleinern bis zur gewünschten Konsistenz.
6
Schmeckt pur, zu Steak, Filet und und und

KOMMENTARE
Avocado - Kartoffelcreme

Benutzerbild von WinneBiene
   WinneBiene
interessante dolle Variante ....dafür leggere★★★★★
Benutzerbild von Miez
   Miez
Sehr kreativ & lecker ! 5***** LG Micha
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
einfach super, von mir 5*
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Wenn man etwas richtig möchte.... ist es nie zu spät!!!!! finde ich.... und Not macht erfinderisch......!!!!!!!!
Benutzerbild von kondormaike
   kondormaike
Aua - allein bei dem Gedanken tun mir die Zähne weh! Daher gaaaaaaaaaaaaanz viele Sterne und noch mehr liebe Grüße und gute Besserung! Maike

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