Pilzragout

30 Min leicht
( 10 )

Zutaten

Zutaten für 1 Personen
Kräuterseitlinge 150 g
Austernpilze 150 g
Zwiebel gewürfelt 1 Stk.
Knoblauchzehe zerdrückt 1 Stk.
Speck gewürfelt 50 g
Gemüsebrühe 150 ml
Frischkäse 75 g
Kräutermischung TK italienisch 1 EL
Olivenöl extra vergine 1 TL
Parmesan gerieben 2 EL
Nudeln Penne 60 g
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz etwas
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
669 (160)
Eiweiß
7,7 g
Kohlenhydrate
8,2 g
Fett
10,6 g

Zubereitung

1.Speck im Olivenöl anbraten, Zwiebeln zugeben und andünsten.

2.Geputzte Pilze in Streifen bzw Stifte schneiden und mit andünsten.

3.Mit der Brühe ablöschen. Knobi dazu geben. Frischkäse einrühren und mit den Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Bei niedriger Temperatur garen lassen.

4.Während dessen die Nudeln kochen, alles ist dann gleichzeitig fertig. Nudeln und Ragout mischen. Mit Parmesan bestreut servieren.

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