Name: Tagliatelle mit Austernpilzen und gemischten Kräutern
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 gr. Austernpilze,geputzt,in Streifen; 2 Stk. Tomaten geschält,entkernt,gewürfelt; 1 Bd Petersilie gehackt; 1 Bd Thymian frisch,gehackt; 1 Bd Schnittlauch frisch,gehackt; 2 Esslöffel Salbeiblätter,gehackt; 500 gr. Tagliatelle; 5 cl Noilly Prat; 5 cl Weißwein trocken; 2 Esslöffel Crème fraîche; 100 gr. kalte Butterwürfel; Salz,Pfeffer; 1 Stk. Knoblauchzehen gehackt

Tagliatelle mit Austernpilzen und gemischten Kräutern

25 Minleicht

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Tagliatelle mit Austernpilzen und gemischten Kräutern - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Austernpilze,geputzt,in Streifen	400 gr.
Tomaten geschält,entkernt,gewürfelt	2 Stk.
Petersilie gehackt	1 Bd
Thymian frisch,gehackt	1 Bd
Schnittlauch frisch,gehackt	1 Bd
Salbeiblätter,gehackt	2 Esslöffel
Tagliatelle	500 gr.
Noilly Prat	5 cl
Weißwein trocken	5 cl
Crème fraîche	2 Esslöffel
kalte Butterwürfel	100 gr.
Salz,Pfeffer	etwas
Knoblauchzehen gehackt	1 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Nudeln nach Anweisung kochen.
2.In der Zeit Pilze in Butter anbraten.Tomaten und Knoblauch kurz vor Schluss dazugeben und mitbraten.Mit Wein und Wermut ablöschen.Auf die Hälfte einkochen lassen und die Kräuter einschwenken.Butter und Creme fraiche einrühren und Nudeln durchschwenken. Nach Geschmack mit oder ohne Parmesan servieren
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Rezept von golfvornholz
vom 30.07.2008

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