1.Nudelwasser salzen, aufkochen und die Nudeln darin 8-10 Minuten al dente kochen.

2.In der Zwischenzeit Schinken in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl knusprig braten. Schnittlauch und Petersilie fein hacken.

3.Die Nudeln abgießen, die Schinkenwürfel und Kräuter untermischen. Mit Pfeffer würzen.

4.Auf vorgewärmte Teller geben und süßen Senf darüber geben.