1.Pilze ( z.B.Champignons,Pfifferlinge,Seitlinge ect.)putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin ca.5 Minuten anbraten.Einen Essl.Öl zufügen,Knoblauch,Zwiebeln und halbierte Tomaten zugeben.Drei Min.mitbraten.Fond und Sahne angießen und in 3 Min.cremig einkochen lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Kräuter und die Hälfte des Käses untermischen.

2.In der Zwischenzeit die Nudeln bissfest garen.Gut abgießen und auf Teller anrichten.Das Pilzragout über die Nudeln geben.Mit dem restlichen Parmesan und bei Bedarf mit Pfeffer bestreuen und servieren.