Geflügel: Hühnchen süß-sauer mit Gemüse

Zubereitung

• 1. Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, entbeinen und die Haut abziehen, das Fleisch in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Mit Reisessig beträufeln und mit Stärke bestäuben, dann ddiese etwas andrücken. Die Paprika waschen, putzen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Ananas schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Die Hälfte des Öls im Wok erhitzen, die Hähnchenstücke darin scharf anbraten und danach herausnehmen. Paprika und Zwiebel hineingeben, ebenfalls anbraten. Dann die Ananasstücke zugeben, mit Zucker bestreuen, Ketchup und Tomatenmark zufügen und mit 250 ml Wasser aufgießen.

  3. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, das Fleisch wieder zugeben und unterrühren. Eine weitere Minute leise köcheln lassen, zum Schluss in feine Streifen geschnittene Korianderblätter zugeben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von border
  vom 15.05.2010

  
• Weiterlesen