Beeren-Clafoutis

Zubereitung

• 1.Die Beeren verlesen, vorsichtig abbrausen und abtropfen lassen. Eine feuerfeste, runde Form mit Butter einfetten.

  2.Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Mehl und Joghurt mischen, dann die Milch dazurühren.

  3.Die Eiweiße mit Salz zu einem festen Eischnee schlagen und unter den Teig heben. Den Teig in die Form füllen und die Beeren darauf verteilen.

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 30min backen, herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von caracasa81
  vom 14.05.2010