Himbeeren als Gratin

Zubereitung

• 1.Stärke mit etwas Milch glatt rühren, Vanilinzucker zusammen mit der Milch zum kochen bringen. Die Stärke einrühren und nochmals kurz aufkochen lassen, zur Seite stellen.

  2.Die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen, unter die abgekühlte Milchmasse rühren und gleichmäßig auf 4 Auflaufförmchen verteilen.

  3.Die Himbeeren waschen, trockentupfen und auf die Förmchen streuen, ( TK-Himbeeren im gefrorenen zustand aufstreuen) etwas eindrücken. Im vorgeheiztem Backofen E-Herd: ca. 25-30 Minuten backen und gleich in den Förmchen servieren...köstlich.

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  Rezept von R****1
  vom 08.04.2009