Name: Grieß-Quarkkuchen
Total time: 165 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 80 g Zucker; 150 g Zucker; 300 g Mehl; 1 Ei; 1 Prise Salz; 4 Eier; 1 Eiweiß; 750 g Magerquark; 180 g Zucker; abgeriebene Schale einer Zitrone; 4 EL Zitronensaft; 80 g Butter; 1 P. Vanillezucker; 1 P. Backpulver; 75 g Weichweizengrieß; 450 g Himbeeren tiefgefroren

Grieß-Quarkkuchen

2 Std 45 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Zucker	80 g
Zucker	150 g
Mehl	300 g
Ei	1
Salz	1 Prise
Eier	4
Eiweiß	1
Magerquark	750 g
Zucker	180 g
abgeriebene Schale einer Zitrone	etwas
Zitronensaft	4 EL
Butter	80 g
Vanillezucker	1 P.
Backpulver	1 P.
Weichweizengrieß	75 g
Himbeeren tiefgefroren	450 g

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min

1.Zucker, Butter, Mehl, Ei und Salz zu einem Teig verkneten und ca 30. Min kühl stellen
2.Ofen auf 175°C vorheizen und Teig auf einem Backblech ausrollen. Im Ofen 15 Min. backen. Abkühlen lassen.
3.Ofen auf 200°C vorheizen. Eier Trennen. Quark, Zucker, Eigelb, Zitronenschale und -saft verrühren.
4.Butter zerlassen und abgekühlt unter die Creme heben. Puddingpulver, Backpulver und Grieß mischen und unter die Masse rühren.
5.Eiweiß steif schlagen und mit den Himbeeren unterheben. Auf den Boden verteilen und etwa 30 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von L****y
vom 03.09.2009

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