Name: Käsekuchen mit Blaubeeren
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Eier; 50 gr. Zucker; ½ TL Vanillearoma; 50 gr. Weizenmehl; 200 gr. Frischkäse; 300 gr. Naturjoghurt; 2 TL Zitronenschale, unbehandelt; 2 EL Streusüße; ½ TL Vanillearoma; 2 Eier; 200 gr. Heidelbeeren frisch; 1 EL Zucker

Käsekuchen mit Blaubeeren

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Eier	2
Zucker	50 gr.
Vanillearoma	½ TL
Weizenmehl	50 gr.
Frischkäse	200 gr.
Naturjoghurt	300 gr.
Zitronenschale, unbehandelt	2 TL
Streusüße	2 EL
Vanillearoma	½ TL
Eier	2
Heidelbeeren frisch	200 gr.
Zucker	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Springform (20 cm Durchmesser) einfetten und mit Backpapier auslegen. Eier und Zucker mit einem Quirl 5 min. sehr schaumig schlagen. Vanillearoma einrühren. Mehl einsieben und vorsichtig unterheben. In die Springform geben und auf dem Boden verteilen. 12 – 15 min. backen. Abkühlen lassen. Temperatur auf 180 °C reduzieren. Frischkäse, Joghurt, Zitronenzesten, Streusüße, Eier und Vanillearoma zusammen schaumig schlagen. Gleichmäßig über dem Tortenboden verteilen. 20 – 25 min. backen. Komplett erkalten lassen. Käsekuchen vorsichtig aus der Springform nehmen und das Backpapier von den Seiten abziehen. Blaubeeren zusammen mit 1 EL Wasser und Zucker in einem Topf über niedriger Hitze 2 min. erwärmen. Abkühlen lassen und auf den Käsekuchen geben. Für besten Geschmack bei Raumtemperatur servieren.
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Rezept von T****9
vom 10.05.2010

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