Name: Thailändisches Garnelen-Curry
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 EL Erdnussöl oder Rapsöl; 2 EL grüne Currypaste; 3 Stück Zitronengras fein gehackt; 500 g Garnelen ausgelöst; 200 ml Kokosmilch; 2 EL thail. Fischsoße; ½ Salatgurke oder Zuchini entkernt in dünnen Streifen; 1 Möhre in dünnen Streifen; 10 Basilikumblätter grob geschnitten; 4 grüne Chillies in dünnen Ringen; 1 rote Paprika in Würfel

Thailändisches Garnelen-Curry

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Erdnussöl oder Rapsöl	2 EL
grüne Currypaste	2 EL
Zitronengras fein gehackt	3 Stück
Garnelen ausgelöst	500 g
Kokosmilch	200 ml
thail. Fischsoße	2 EL
Salatgurke oder Zuchini entkernt in dünnen Streifen	½
Möhre in dünnen Streifen	1
Basilikumblätter grob geschnitten	10
grüne Chillies in dünnen Ringen	4
rote Paprika in Würfel	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Öl in einem heißen Wok erhitzen. Die Currypaste darin erhitzen bis sie Blasen bildet. Zironengras und die garnelen hinzufügen und unter rühren braten bis sie Rosa sind. Nun die Möhren dazu. DieKokosmilch einrühren und die Herdplatte auf 1-2 (bei 12 Stufen) herunterdrehen. Nochmals etwa 5-6 min. simmern lassen. Fischsoße, Gurken, Basilikum und Chillies einrühren und sofort servieren. dazu Reis oder Naanbrot sorry für das schlechte Bild..hab ein Steinzeithandy :-)...dort ist es aber mit hummer gemacht
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Rezept von h****a
vom 10.05.2010

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Kommentare zu „Thailändisches Garnelen-Curry“

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