Limetten - Grieß - Schnittchen

Zubereitung

• 1. Quark, Öl, Ei, Zucker, Vanillezucker und Salz in der Großen Rührschüssel, 3,0 l verrühren. Restliche Teigzutaten mischen und nach und nach unterkneten. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen.

  2. Butter in der Microplus 1,0 l - Kanne schmelzen, Eier trennen. Quark mit flüssiger Butter, Zucker, Milch und Eigelb verrühren. Limettenschale und - saft, Grieß und Backpulver unterrühren. Eiweiß mit Salz im Speedy - Chef steif schlagen.

  3. Masse auf dem Teig verteilen. Kuchen auf der mittleren Schiene im Backofen bei 150 °C Umluft ca. 45 Minuten backen, bis der Belag fest und die Limettencreme noch intakt ist. Mit Limettenscheiben garnieren.

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  Rezept von S****2
  vom 07.05.2010

  
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