Schnittchen Rezepte

Diese deftige Schnittchen-Variante macht Familie und Gäste richtig satt. Die Kombination aus Leberwurst, Zwiebelringen, Spiegelei und Gurke erinnert an die gute alte Stulle, die ihr Comeback feiert. Ist Ihnen normales Toastbrot nicht kräftig genug, probieren Sie Vollkorntoast. Auch mit einem kräftigen Bauernbrot als Grundlage werden diese Schnittchen zu einem Genuss.

TOP REZEPT

Brotzeit/Snack: „Schnittchen Deluxe“

Belegen Sie das kräftige Vollkornbrot üppig und verleihen Sie dieser Schnittchen-Kreation mit würziger Remoulade und wertvollem Olivenöl den richtigen Pfiff. Knackige Gurkenscheiben sorgen für viel Frische. Vielleicht darf es auch Schinken und Käse übereinander sein? Mit diesem Snack punkten Sie sicher bei Ihren männlichen und weiblichen Gästen.

TOP REZEPT

Crostini mit Rucola

Hier werden Urlaubserinnerungen geweckt: Diese feine Schnittchen-Variation steckt voll gesunder und wertvoller Zutaten. Ein ganz besonders aromatischer Snack für Ihre anspruchsvollen Gäste, die die mediterrane Küche lieben. Servieren Sie die Crostini auf einer angewärmten Platte bunt garniert mit Rucolablättern und Tomatenvierteln. Auch als Vorspeise sind die Crostini ein Hit.

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Tipp

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Borschtsch mit Käse-Aufstrich-Schnittchen

ZUTATEN

Wasser
Suppenfleisch Rind
Kartoffeln
Zwiebel
Rote Bete frisch
Tomate
Möhren
Paprika rot
Weißkohl frisch
Letscho
Tomatenmark
Knoblauchzehe
Petersilie
Pfefferkörner
Lorbeerblatt
Speck
Borschtsch-Gewürzmischung
Sonnenblumenöl
Käse gerieben
Knoblauchzehen
Mayonnaise
Baguette
Salz und Pfeffer

ZUTATEN

Pumpernickel
Frischkäse 2
Tomate
Ei gekocht
Kiwi frisch
Lachsschinken
Mozzarella Minis
Deko-Stäbchen Schwerter
Zwiebel gewürfelt
Petersilie gehackt
Mozzarellagewürz
Paprika edelsüß

ZUTATEN

Vollkorntoastbrot
Äpfel
Zwiebeln
geriebener Käse
gewürfelter Schinken
Miracel Wip

Zum Rezept

15 Min

Rezept von eagle-Peter

Torero-Schnittchen

ZUTATEN

Toast
Butter
Leberwurst fein
Tomaten
Zwiebel Ringe
Spiegeleier
Paprika edelsüß
Salz und Pfeffer
saure Gurke

Zum Rezept

20 Min

Rezept von orphyllia

Schnittchen-Sexelei c

ZUTATEN

Schwarzbrot, Vital- oder Mehrkornbrot
Butter zum Bestreichen
Frischkäse -pur - zum Bestreichen auf die Butter
Tomaten aromatisch
Mozzarella
aus dem ital Kräuterling oder
Salz, Pfeffer Basilikum, Zucker-fein
SchinkenwurstMortadella
Eier, hartgekocht - in Scheiben ca 6
Gurke frisch
Frischäsedamit alles zusammenhält- oder Frischkäsecreme v Belag 4
Pfeffer, ggf Salz
Camembert 60 in Tr
Gurken-Tomaten-Topping wie folgt
Gurke frisch, fein gehackt
Tomaten getrocknet, fein gehackt
Essig
Zucker extrafein
WalnussölOlivenöl oder welches man mag bzw da hat
die Zutaten vermengen und abschmecken
Serranoschinken
Frischkäsecremewie folgt
Frischkäse
Tomatenmark dreifach konzentriert
Senf mild
Öl
die obigen Zutaten für die Creme vermengen - nicht den Schinken
ggf Kräuter
Pfeffer aus der Mühle zum Schinken-würzen
Fleischsalat oder
Heringssalat
oder zB Waldorfsalat
Frischkäse - oder so, dass die Stulle dick bestrichen werden kann
das Tomatengurke-Gemisch von Belag 3, wenns nicht reicht nochmal
Tomaten getrocknet klein gehackt
Gurke frisch klein gehackt
Zucker extrafein
Essig
Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
Zutaten zusammen vermengen und auf Brot streichen
ggf Paprikapulver 1 Msp edelsüß untermengen

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TIPP

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Filet - Champignon Schnittchen

ZUTATEN

Champignons frisch
Bacon gewürfelt
Zwiebeln
Creme fraiche mit Kräutern
Weißwein halbtrocken
Curry, Paprika edelsüß, Pfeffer, Knoblauch
Blattpetersilie fein gehackt
Öl zum Braten
Schweinefilet
Chilischoten fein gehackt
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Olivenöl nativ, Hönig, Curry, Paprika edelsüß
Blattpetersilie
Pfefferkörner
Roggenmischbrot frisch vom Bäcker

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Mehl
Backpulver
Butter
Joghurt
Zucker
Eigelb
Eiweiß
Zucker
Salz
Stachelbeeren, je nach Größe vom Blech

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ZUTATEN

Eier
Zucker
Mehl
Backpulver
Backkakao
Füllung
Sahne
Sahnesteif
Frischkäse
Zucker
Honig

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Buttercreme - Schnittchen mit Schoko - Rumguß

ZUTATEN

Butter
Margarine
Vanillepuddingpulver
Zucker
Kakaopulver
Milch
Palmin
Ei
Rum-Aroma

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9829 Keks - Himbeer - Schnittchen 9829

ZUTATEN

Himbeeren tiefgefroren
Himbeersaft oder Himbeersaft mit Wasser verdünnt
Rote-Grütze-Puddingpulver
Zucker
Sahne
Sahnesteif
Vanillezucker
Butterkese
Süßstoff

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Walnuss - Schnittchen

ZUTATEN

Butter
Schokolade dunkel
Zucker
Eier
Zimt gemahlen
Instant-Espressopulver
Speisestärke
Mehl
Backpulver
Walnüsse grob gehackt
Puderzucker zum Bestäuben

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Schinkenfleischwurst-Käse Schnittchen

ZUTATEN

Vollkornbrot
Schinkenfleischwurst
Tomaten in Scheiben
Tomatenketchup
Maasdamer Grosslochkäse
Romanosalat frisch

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Baguette-Schnittchen 2

ZUTATEN

Baguette
Eier
Kaviar aus Forellenrogen
Forellenfilet
Heringssalat
Lachsforelle
Butter
Schmand
kleine Gewürzgurke
gelbe Mini-Paprika
Cherry-Tomaten
Petersilie

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Rezept von daanky

Mango-Vanille Schnittchen

ZUTATEN

Eier
Zucker
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack
Mehl
Backpulver
Mango Konserve abgetropft
Paradies Creme Vanille
Sahne
Saure Sahne 10 Fett
Mangosaft

Zum Rezept

Rezept von BellaDieHeizung

BrotzeitSnack Schnittchen Deluxe

ZUTATEN

Vollkornbrot mit Butter
Lachsschinken
Gouda
Gurke frisch
Salz, Pfeffer
OIlivenöl
Remoulade

Zum Rezept

TIPP

Tipp von Rezepte-Videos

Kitchenbasics: Ganzes Hühnchen richtig zerlegen

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Schnittchen raffiniert und lecker belegt

Mit etwas Kreativität werden klassische Schnittchen bei jedem gemütlichen Beisammensein und auf jeder Party zu einem Renner. Um die Schnittchen lecker und dekorativ zu belegen, bieten sich Ihnen unendliche viele Möglichkeiten. Aus dem großen und nahezu unüberschaubaren Angebot verschiedener Brotsorten fällt Ihnen die Wahl für Ihre Schnittchen sicher auch nicht leicht. Ebenso wird Ihrer Fantasie beim Belegen der köstlichen Leckerbissen kaum eine Grenze gesetzt. Ob Fleischesser oder Vegetarier – hier ist für jeden etwas dabei.

Schnittchen-Rezepte für jeden Anlass

Steht überraschend Besuch vor Ihrer Tür? Kein Problem: Lecker belegte Schnittchen sind immer eine ausgezeichnete Lösung, um Ihre Gäste zu verwöhnen. Die Zutaten, um eine kleine Schnittchen-Auswahl zuzubereiten, haben Sie sicher vorrätig. Ansprechend garniert und dekoriert sind die Schnittchen auch etwas für das Auge. Planen Sie eine Party, einen Spieleabend oder ein Freundinnentreffen, darf die Auswahl etwas aufwendiger und exklusiver ausfallen. Holen Sie sich Anregungen, denn bei Schnittchen reicht das Spektrum von herzhaft-würzig bis zu mediterran oder frisch.

Rezept der Woche