Name: Spargel: Eier-Soße zum Spargel
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eier hartgekocht; 100 gr. Naturjoghurt; 100 gr. Majonäse; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Senf mittelscharf; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Zucker; Chilli (Cayennepfeffer); 3 EL Schnittlauch frisch gehackt

Spargel: Eier-Soße zum Spargel

15 Minleicht

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Spargel: Soße zum Spargel

Zutaten für 4 Personen


Eier hartgekocht	4
Naturjoghurt	100 gr.
Majonäse	100 gr.
Zitronensaft	2 EL
Senf mittelscharf	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Zucker	etwas
Chilli (Cayennepfeffer)	etwas
Schnittlauch frisch gehackt	3 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Eier hart kochen lassen, dann pellen und fein hacken. Majonäse und Joghurt, Zitronensaft und den Senf unterziehen. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker abschmecken und die Schnittlauchröllchen unterrühren.
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Rezept von border
vom 03.05.2010

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Kommentare zu „Spargel: Eier-Soße zum Spargel“

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