Kartoffelpuffer auf Schinken

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln mir einer Gabel zerdrücken.

  2.Zucchini waschen und grob raspeln.

  3.Quark, Eigelb, Kartoffeln und Gemüse zusammenrühren und kräftig würzen. Ich nehm immer frische Kräuter aus dem Garten.

  4.Aus der Masse nun kleine Puffer formen und in der Pfanne ausbraten. auf Krepp- Papier abtupfen lassen und mit dem Schinken servieren.

  5.Dazu frischer Spargel und Salat.

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  Rezept von Sanmaus
  vom 03.05.2010