1.Kartoffeln schälen und fein reiben. In einem feinen Sieb etwas abtropfen lassen. Lauch putzen und in ganz dünne Ringe schneiden.

2.Kartoffeln, Ei, Lauch, Schinkenwürfel mit den Gewürzen gut vermengen und abschmecken.

3.In einer Pfanne mit Öl goldbraun backen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

4.Bei uns gibt es dazu selbstgemachtes Apfelmus.