Erbelskrebbelscher, die 2.

leicht
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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Kartoffeln 1 kg
Zwiebeln 2 mittelgross
Schmand 0,5 Becher
Mehl 5 EL
Ei 1 Stück
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprika edelsüß etwas
Muskat etwas
Öl etwas
Apfelkompott etwas

Zubereitung

1.Kartoffeln schälen, waschen und zusammen mit den Zwiebeln sehr fein reiben. Mit Mehl, Schmand, Ei und den Gewürzen verrühren.

2.Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig esslöffelweise hineingeben und golden aubacken. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Apfelkompott servieren.

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