Klitscher

30 Min leicht
( 28 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Kartoffeln festkochend 1,5 kg
Eier 2
Mehl, Salz, etwas
Öl etwas
Zucker, Apfelkompott etwas

Zubereitung

1.Kartoffeln waschen, schälen und reiben mit Salz ,Eiern und 1-2 Eßlöffeln Mehl verrühren. Das Öl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen 2-3 Esslöffel von der Kartoffelmasse im heißen Öl breitdrücken und von beiden Seiten goldbraun braten. (je dünner desto knuspriger werden sie) Mit Zucker bestreuen und mit Apfelkompott warm servieren. Guten Appetit

2.Tip. Wenn ihr dem Teig eine fein gehackte Zwiebel beimischt, dann könnt ihr das ganze mit Salat auch herzhaft genießen.

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