Ma3kouda

20 Min leicht
( 14 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln, mit Schale gegart 1 kg
Eier 2
Mehl nach Bedarf etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas
etwas Safranpulver etwas
Koriander fein gehackt 1 EL

Zubereitung

1.Kartoffeln mit Schale kochen und etwas abkühlen lassen. Danach pellen und zerstampfen .

2.Kartoffelmasse in eine Schüssel geben und mit Eier, Koriander und Gewürze vermischen und abschmecken

3.Aus dem Teig kleine Fladen formen und in einer Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

4.Die Kartoffelplätzchen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und heiß servieren.

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