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Pillekuchen (rheinisches Gericht)

35 Minleicht
Pillekuchen (rheinisches Gericht) - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln geschält frisch1 kg
Räucherspeck125 gr
Zwiebeln2 Stück
Salz½ TL
Pfeffer½ TL
Eier3 Stück
Mehl2 EL
saure Sahne2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Die geschälten, gewaschenen Kartoffeln in dünne Stifte schneiden. Den Räucherspeck in Würfel schneiden und in einer großen Pfanne ausbraten.

    2.Die gehackten Zwiebeln darin andünsten und die Kartoffeln zugeben. Unter öfterem Wenden goldgelb braten und mit den Gewürzen abschmecken.

    3.Eier, Mehl und Sahne mit etwas Salz und Pfeffer verrühren, über die Kartoffeln gießen und fest werden lassen. Dazu reichlich grünen Salat servieren.

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    Rezept von rowiwo
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