Puten-Pilz-Braten

Zubereitung

• 1. zwiebeln in streifen schneiden.putenkeule mit salz und pfefer würzen.in einen bräter öl erhitzen und die putenkeule von allen seiten goldbraun anbraten.zwiebeln rosmarin kurz mit anbraten und mit der brühe ablöschenden ofen auf 200 grad vorheitzen und den bräter auf der zweiten schiene von unten 75min offen braten lassen.

  2. paprika in würfel schneiden und nach 30min mit in die brühe geben pilze putzen und in einer pfanne anbraten.nach etwa 1:10 std dazugeben. sauce nochmal abschmecken.

  3. es müssen keine steinpilze sein können auch champion oder kräuterseiblinge sein.

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  Rezept von p****i
  vom 02.05.2010