Name: Möhrensuppe mit Hackbällchen
Total time: 63 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 6 Zweige Majoran; 3 Eßl. Öl; 400 gr. Hackfleisch gemischt; 1 Ei; 2 Eßl. Semmelbrösel; Salz, Pfeffer; 125 gr. Hörnchennudeln; 1 Bd. Möhren; 1 ½ Ltr. Hühnerbrühe instant); 300 gr. TK-Erbsen

Möhrensuppe mit Hackbällchen

1 Std 3 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Majoran	6 Zweige
Öl	3 Eßl.
Hackfleisch gemischt	400 gr.
Ei	1
Semmelbrösel	2 Eßl.
Salz, Pfeffer	etwas
Hörnchennudeln	125 gr.
Möhren	1 Bd.
Hühnerbrühe instant)	1 ½ Ltr.
TK-Erbsen	300 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 3 Min

1.Zwiebel abziehen, hacken. Majoran abbrausen, Blättchen abzupfen. Mit Zwiebeln und einem 1 Eßl. Öl kurz anbraten.
2.Hack mit ein Ei,Brösel,Zwiebel, Majoran, Salz,Pfeffer verkneten. Kleine Klößchen daraus formen. In rest-Öl ca. 5 Min. braun braten. Nudeln in kochenden Salzwasser ca. 10 Min. garen. Abgießen, abtropfen lassen.
3.Möhren schälen, etwas Grün stehen lassen. Dann in scheiben schneiden. In der Brühe ca. 8 Min. garen. Ca. 3 Min. vor Ende der Garzeit die Erbsen zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbällchen mit Nudeln in die Suppe geben, erneut kurz erhitzen.
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Rezept von O****e
vom 29.04.2010

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