Oma's Kartoffelsalat
einfach
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Kartoffelsalat
Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Pellkartoffeln vom Vortag | 2 ½ kg |
| grosse Zwiebeln | 2 |
| Gewürzgurken | 6 |
| Fleischwurst | ½ Ring |
| Rinderbrühe,instant | 2 TL |
| ordentlichen Spritzer Senf | 1 |
| Gurkenbrühe | etwas |
| evtl.Essig | etwas |
| Pfeffer,Salz | etwas |
| selbstgemachte Mayonnaise | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)344 (82)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate15,6 g
Fett0,8 g
Zubereitung
1. Pellkartoffeln natürlich schälen,und in dünne Scheiben schneiden. Mayonnaise zubereiten,Gurken,Zwiebeln und Fleischwurst in dünne Würfel schneiden.Mit Mayo mischen. Brühe mit etwas Wasser anrühren ,zugeben.
2. Gurkenwasser einrühren.Ordentlich mit Pfeffer und Salz würzen (aus der Mühle).Aaaah,ich hab'den Senf vergessen,der gehört natürlich auch rein!! Alles durchmischen,die Kartoffeln zugeben und vorsichtig vermengen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen und nochmal abschmecken,evtl. nochmal mit Salz,Pfeffer ,und vielleicht etwas Essig nach
3. und eventuell etwas Essig nachwürzen.
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vom
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