kalorienbewusstes Hühnerfrikassee

Rezept: kalorienbewusstes Hühnerfrikassee
...für die Diät des Mannes absolut geeignet und Super lecker
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...für die Diät des Mannes absolut geeignet und Super lecker
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Zutaten für
2
Personen
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ZUTATEN
2 kleine
Hähnchenbrustfilets
1 Stk
Möhre
0,5 Stange
Lauch/Porree
0,5 Liter
Wasser
Hühnerbrühe-Pulver, Menge nach Geschmack
200 g
Champignons, braun
1 große
Zwiebel
Speisestärke, nach Bedarf
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
13.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
-
Eiweiß
-
Kohlenhydrate
-
Fett
-
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ZUBEREITUNG
kalorienbewusstes Hühnerfrikassee

1
Allen sichtbaren "Unfug" (Fett, Sehnen...) vom Fleisch entfernen. Möhre längs halbieren. Möhre, Lauch und Fleisch in einen Topf legen. Wasser angießen und nach Belieben Brühe-Pulver zufügen. (Wir mögens Würzig, also nehmen wir dementsprechend viel Brühe ;-) bei Bio-Brühe aus m Bauernladen verzichtet man dabei sogar auf die Geschmacksverstärker)
2
Pilze mit der Bürste oder leicht feuchtem Tuch abreiben und halbieren. Die Stiele herausdrehen und mit in die Brühe geben. Die Zwiebel schälen und in schmale Spalten schneiden. Pilze und Zwiebeln in eine seperate Pfanne geben. Erstmal stehen lassen.
3
Fleisch, mit dem Gemüse und der Brühe, kurz aufkochen und anschließend (je nach Größe der Fleisch-Stücke) 25-35 Minuten ganz leicht köcheln lassen. Bis das Fleisch gar ist. Bitte nicht trocken und tot kochen - schmeckt nicht.
4
Gemüse aus der Brühe nehmen (schmeckt super als kleiner "Stärkungs-Snack" für die hungernde Köchin). Fleisch kurz abkühlen lassen, damit es sich etwas festigt und anschließend würfeln. Bei Seite stellen.
5
Champignons und Zwiebeln anbraten. Ebenfalls bei Seite stellen. Speisestärke mit KALTEM Wasser glattrühren.
6
Fleischwürfel in die Brühe geben und aufköcheln. Mit der Speisestärke, je nach gewünschter Dicke der Soße, binden. Zum Schluss das gebratene Champignon-Zwiebel-Gemisch unterrühren und abschmecken.
7
Mit Reis servieren.

KOMMENTARE
kalorienbewusstes Hühnerfrikassee

Benutzerbild von kuhlmenn
   kuhlmenn
Werde ich bald mal kopieren, 5* und GLG
Benutzerbild von Jacky5017
   Jacky5017
das schmeckt bestimmt, 5* lg Jaqueline
Benutzerbild von nichtraucher
   nichtraucher
Das wird morgen auf dem Speiseplan stehen , Schlanke 5 für Dich , liebe Grüße Petra
Benutzerbild von GloomyBetty
   GloomyBetty
Mein Mann braucht echt ne Diät!
Benutzerbild von chipzi
   chipzi
Auch so kann das Frikassee bestehen,warummeben immer mit Sahne................5***** von mir Astrid

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