Rhabarberkuchen aus Rührteig mit Baiserhaube

Zubereitung

• 1.den rhabarber waschen, putzen und in stücke schneiden.......den ofen auf 160° umluft vorheizen....eine Springform - meine hatte einen durchmesser von 18 cm - einfetten und mit paniermehl ausstreuen.

  2.aus den ersten 7 zutaten einen rührteig herstellen...in die vorbereitete form füllen.

  3.den rhabarber darauf gleichmäßig verteilen, er sinkt beim backen ein.

  4.im ofen auf der mittleren schiene ca 25 min. backen.....in der zwischenzeit das eiweiß zu festem schnee schlagen und dabei den zucker einrieseln lassen.

  5.die masse auf dem kuchen verteilen und weitere 20 - 25 min backen

  6.der kuchen hatte keine chance richtig abzukühlen.....das erste stück hab ich gleich warm verschlungen......hmmmm war das lecker.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von i****0
  vom 14.04.2010

  
• Weiterlesen