Oliven-Käse-Tortilla

35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zucchini1
rote Paprika1
Bund Lauchzwiebeln1
Knoblauchzehe1
Zwiebel1
Öl1 El
Salz und Pfeffer etwas
schwarze Oliven mit Paprika75 gr.
Käse100 gr.
Eier8
Creme fraiche1 El
Kräuter zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min
  • 1. Zucchini, Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen, und in Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch kurz andünsten. Gemüse ca. 5 Minuten mitdünsten und würzen. Oliven zugeben. Käse reiben. Mit den Eiern verquirlen. Über das Gemüse gießen. Im

    2. vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten stocken lassen. Mit einem Klecks Creme fraiche und eventuell Kräutern garnieren.

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