Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße

Rezept: Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße
"Von allem ein bißchen"
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"Von allem ein bißchen"
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Zutaten für
1
Personen
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ZUTATEN
Spaghetti
60 g
Räucherlachs
0,5
Fenchelknolle
100 g
Zuckerschoten TK
Cremefino oder Sahne
1 Bio-Zitrone
2 El
Butter
etwas Weißwein
weißer Pfeffer, evtl. etwas Salz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
08.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1842 (440)
Eiweiß
11,8 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
44,3 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße

1
Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Fenchel putzen und in Streifen schneiden, 2 Min blanchieren. Herausnehmen, Zuckerschoten ebenfalls 2 Min blanchieren, herausnehmen. Gemüsewasser aufheben. Gemüse in Bunter andünsten. Saft einer halben Zitrone zugeben, pfeffern. 5 Min dünsten. Cremefino und etwas Weißwein zugeben, erwärmen, nicht mehr kochen.
2
Nudeln im jetzt gesalzenen Gemüsewasser kochen. Abtropfen lassen. Soße darüber geben, wer unbedingt will nimmt geriebenen Parmesan dazu. Fertig.
3
Beim Gemüse kann man variieren und nehmen was so da ist. Gut passen auch Spargel, grüne Erbsen, Lauch, Spinat oder auch Möhren in ganz feinen Streifen.

KOMMENTARE
Lachs-Gemüse-Spaghetti in ZItronensoße

Benutzerbild von olgabraun
   olgabraun
Na das ist ja was feines und ab in mein KB und für dich megaleckere 5*****Sterne. LG Olga
Benutzerbild von ingecoff
   ingecoff
Lachs ist immer lecker Inge
Benutzerbild von gernd0110
   gernd0110
Gefällt mir.5 ***** LG Bernd
Benutzerbild von Divina
   Divina
hast noch einen teller über für mich :-)
Benutzerbild von rezeptemaus
   rezeptemaus
Supi, keinen weiteren Kommentar und komm gleich zur ache! Also, 5 terne Garantie, LG tina
Benutzerbild von kochmaus123
   kochmaus123
Mag ich alles !!! 5***** LG Silvia

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