Hähnchen-Cordon-Bleu
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Hähnchen-Cordon-Bleu 
Weitere Rezepte
Gefüllte Hähnchenbrust
Käseschmarrn mit Speck
Falsche Cordon Bleu
Carrozza di Mozzarella
Pfannenbrot
Cordon Bleu vom Schwein
Fingerfood Sylvester 2022
Steinpilznuggets mit Bauernbutterbrot
Steinpilzschnitzel
Melanzane e Petto di Pollo parmigiana
Sellerie-Cordon-bleu mit Süßkartoffelstampf
Rinderfilet mit Burgundersosse, Kartoffelgratin und gegrilltem Spargel
Traditionelles Heiligabend Essen
Gefülltes Kalbskotelett mit Blattsalat
Gefülltes Kalbsschnitzel mit Buttermilchremoulade und Blattsalat
Gefüllte Maispoulardenbrust mit Pesto, dazu Gratin von Petersilienwurz und roten Kartoffeln
Country-Sandwich mit getrüffeltem Kartoffelpüree (Jumbo Schreiner)
Matjesröllchen auf gebackenem Sellerie mit Kaviar garniert
Hähnchenbrüste ,, Cordon bleu"
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Maishähnchenbrust | 4 Stk. |
| Eier Freiland | 2 Stk. |
| geschlagene Sahne | 30 ml |
| Buttertoast ohne Rinde fein zerrieben | 5 Scheiben |
| Mehl zum Panieren | etwas |
| Salz,Pfeffer,Muskat | etwas |
| Zitronenachtel | 4 Stk. |
| Gekochter Schinken | 2 Scheiben |
| Emmentaler | 2 Scheiben |
| Butaris | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1376 (328)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett33,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1376 (328)
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate6,5 g
Fett33,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Hähnchenbrust säubern und von den Häuten befreien.In Klarsichtfolie vorsichtig plattieren und eine Tasche hineinschneiden.Innen-und Außenseite mit Muskat,Salz und Pfeffer würzen.Schinken- und Käsescheiben halbieren und jeweils eine Scheibe in die Tasche füllen.
2.Zum Panieren die Eier verquirlen.Sahne unterheben.Die gefüllten Brüste zuerst in Mehl,dann in der Eimasse und zum Schluß in Brösel wenden.In Butaris von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Dabei immer wieder mit dem Bratfett beschöpfen.Mit Zitronenachtel garnieren. Mit Gratin und Salt servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von golfvornholz
vom
Kommentare zu „Hähnchen-Cordon-Bleu“