Name: Schnelles Vollkornbrot
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.000 g Weizen Vollkorn; Weizen Mehl Type 405; 750 ml Wasser lauwarm; 4 EL Apfelessig; 1 EL Salz; 1 El Honig; 1 Stk. Hefe Würfel

Schnelles Vollkornbrot

3 Stdmittel-schwer

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Weizen Vollkorn	1000 g
Weizen Mehl Type 405	etwas
Wasser lauwarm	750 ml
Apfelessig	4 EL
Salz	1 EL
Honig	1 El
Hefe Würfel	1 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std

1.Im lauwarmen Wasser die Hefe auflösen. Honig, Salz und Essig zugeben, verrühren. Das Weizenvollkornmehl in eine Schüssel geben und Hefeflüssigkeit dazu gießen. Alles verkneten, helles Mehl nach Belieben dazukneten, bis eine runde Teigkugel entstanden ist. 2 Kastenformen von 25 cm Länge einfetten, Teig halbieren, durchkneten, in die Formen füllen.
2.An einem warmen Ort, zugedeckt, gehen lassen. Umluftofen auf 175 ° C vorheizen. Die Brote 45 Minuten backen. Aus den Formen stürzen und auf einem Holzbret mit einem Küchentuch zugedeckt, auskühlen lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von K****e
vom 04.04.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Schnelles Vollkornbrot“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich