Name: Zitronen - Quark - Sahne - Torte
Prep time: 180 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: ***** Rührteig *****; 150 Gramm Butter oder Margarine; 150 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 3 Eier; 125 Gramm Mehl; 25 Gramm Speisestärke; 1 TL Backpulver; ***** Füllung *****; 12 Blatt weisse Gelatine; 500 ml Schlagsahne; 1 Zitronenschale; 100 ml Zitronensaft; 150 Gramm Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 500 Gramm Magerquark; 500 Gramm Speisequark 40% Fett; Puderzucker zum Bestäuben

Zitronen - Quark - Sahne - Torte

3 Std 30 Minleicht

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Zitronen - Quark - Sahne - Torte - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


*** Rührteig ***	etwas
Butter oder Margarine	150 Gramm
Zucker	150 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Eier	3
Mehl	125 Gramm
Speisestärke	25 Gramm
Backpulver	1 TL
*** Füllung ***	etwas
weisse Gelatine	12 Blatt
Schlagsahne	500 ml
Zitronenschale	1
Zitronensaft	100 ml
Zucker	150 Gramm
Vanillezucker	1 Päckchen
Magerquark	500 Gramm
Speisequark 40% Fett	500 Gramm
Puderzucker zum Bestäuben	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 30 Min

1.Rührteig zubereiten, in eine Springform (28cm) füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Min backen. Aus der Form lösen, erkalten lassen und ein mal waagerecht durchschneiden.
2.Gelatine im kalten Wasser einweichen. Sahne steif schlagen. Zitronenschale und -saft, Zucker, Vanille und Quark verrühren. Gelatine ausdücken, auflösen und unter die Quarkmasse rühren. Sahne sofort unterheben.
3.Unteren Boden in eine Springform legen, die Quarkmasse auffüllen. Den oberen Boden in 16 Stücke schneiden und auf die Füllung legen. Mind. 3h kalt stellen. Vor dem Servieren aus der Form lösen und mit Puderzucker bestäuben.
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Rezept von l****7
vom 04.04.2010

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