Name: Feldsalat mit Gemüsechips
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Feldsalat; 4 Möhren; 2 Zucchini; 2 Kartoffeln; 4 El. Rotweinessig; 3 El. Kürbiskernöl; Salz, Pfeffer, Öl zum Frittieren

Feldsalat mit Gemüsechips

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Feldsalat	400 gr.
Möhren	4
Zucchini	2
Kartoffeln	2
Rotweinessig	4 El.
Kürbiskernöl	3 El.
Salz, Pfeffer, Öl zum Frittieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Den Salat waschen und trockenschleudern. Auf Teller anrichten. Aus Salz, Pfeffer, Essig und Kürbiskernöl ein Dressing herstellen.
2.Möhren und Kartoffeln schälen. Zucchini waschen. Alles in dünne Scheiben hobeln und in einer Pfanne mit reichlich Öl ca. 4 Minuten frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und salzen.
3.Dressing über den Salat träufeln und mit den Chips anrichten. Man kann auch anderes Gemüse wie Rote Beete, Topinambur, Knollensellerie oder Auberginen verwenden.
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Rezept von S****a
vom 03.09.2008

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