Topinambur-Kürbis-Broccoli-Gemüse mit Stiefmütterchen

Zubereitung

• 1.Mutig, von meinem Nachbarn ....vor meinem Küchenfenster die Stiefmütterchen zu hängen..... der Frost ist weg und die Topis in Reichweite... dazu noch Reste vom Kürbis und Broccoli im Gefrierfach.....

  2.Topinambur und Kartoffeln schälen, Zwiebeln pellen....das Gemüse kleinschneiden....

  3.Speck zusammen mit etwas Öl und dem Knoblauch auslassen....das gesamte Gemüse und auch die kleingehackte Chili zugeben und kräftig anbraten...... mit Salz und Pfeffer abschmecken.....

  4.die Pfanne abdecken und noch kurze Zeit bei geringer Hitze gardünsten.......

  5.gehackte Gartenkräuter untermischen und auftragen...... mit frischen Stiefmütterchenblüten garnieren...

  6.heute gabs mal Ministeaks dazu......

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  Rezept von W****e
  vom 22.03.2010

  
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