Thailändische ,scharfe Honigsoße
Zutaten für
12
Personen
ZUTATEN
REZEPTINFOS
REZEPT-KATEGORIEN
|
1
große
|
Paprikaschote orange |
|
2
große
|
Paprikaschote rot |
|
2
rote
|
Chillischoten |
|
3
große
|
Knoblauchzehen |
|
2
Eßl
|
Sojasoße ,hell |
|
1
Eßl
|
Sojasoße ,dunkel |
|
30
g
|
Ingwer frisch , geschält am Stück |
|
100
g
|
flüssigen Sommerblütenhonig |
|
100
ml
|
Sherryessig |
|
1
Eßl
|
Erdnussöl |
|
0,5
Teel.
|
Salz |
|
Schwierigkeitsgrad
|
leicht |
|
Zubereitungszeit
|
keine Angabe |
|
Preiskategorie
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€ € € |
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veröffentlicht am
|
22.03.2010 |
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Angaben pro 100 g
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kJ (kcal)
|
- |
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Eiweiß
|
- |
|
Kohlenhydrate
|
- |
|
Fett
|
- |
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ZUBEREITUNG
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1
Die Ingwerknolle mit einem Fleischklopfer platt klopfen , bis sie duftet !
2
Die Paprika-und Chillischoten grob schneiden , von den weißen Kernen befreien und mit den geschälten Knoblauchzehen und den Sojasoßen in der Küchenmaschine nicht zu fein hacken.( siehe Foto )
3
Den Honig mit dem Sherryessig ,der Paprika / Chillimischung und der ganzen Ingwerknolle mit dem Erdnussöl bei niedriger Temperatur einköcheln , bis die Soße leicht sirupartig ist .Das kann schon mal eine halbe Stunde dauern !
4
Mit Salz abschmecken, die Ingwerknolle entfernen und in ein luftdichtes Glas abfüllen.
5
Die Soße hält im Kühlschrank ca 4 Wochen und schmeckt zu Geflügel , Reis und zu Grillfleisch oder zu meinen Vegisteaks.
KOMMENTARE
Thailändische ,scharfe Honigsoße
KOMMENTARE
Test00
Ich würde Nachschlag verlangen. Genau nach meinem Geschmack. LG. Dieter
H****h
Das Grillen ist schon geplant!! Dazu die Soße ist genial!!!
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