Oma Lilo`s Zuchinisoße

45 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Zuchini 2 mittelgroße
Zwiebel 1
Knoblauchzehe 1
Olivenöl 2 Eßlöffel
Salz etwas
weißer Pfeffer etwas
Weißwein 0,125 Liter
Hühnerbrühe 0,25 Liter
Creme Fraiche 300 Gramm
Soßenbinder für helle Soßen 2 Eßlöffel
Zitronensaft etwas
Zitronenmelisse frisch 0,5 Bund
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
590 (141)
Eiweiß
1,3 g
Kohlenhydrate
1,2 g
Fett
13,1 g

Zubereitung

Die Zubereitung Der Soße

Zuchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel u. Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zuchini, Zwiebel, u. Knoblauchwürfel darin andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Wein und Brühe zugießen, aufkochen und 5 min. Garen und Creme Fraiche zufügen. Soßenbinder einstreuen und Soße einmal aufkochen lassen. Mit Salz Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Zitronenmelisse waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Über Die Soße streuen, fertig.

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