Currysoße

mittel-schwer
( 9 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Öl etwas
Zwiebel gewürfelt 1
Knoblauch gehackt 1
Paprika 1
Tomatenmark Tube
Zucker braun 150 gr.
Paprikapulver scharf extra 2 TL
Currypulver 4 TL
Worcestersoße 2 EL
Rindsbrühe Liter
Chillischote 1
Curryketchup etwas
Salz etwas
Pfeffer etwas

Zubereitung

1.Zwiebel fein würfeln,Knoblauch fein hacken,Paprika waschen Entkernen und in kleine Stücke schneiden,Chillischote fein hacken,Rindsbrühe mit heißem Wasser auflösen.

2.Öl in eine heiße Pfanne geben,Zwiebeln,Knoblauch darin anschwitzen.Paprika dazu geben mit Salz,Pfeffer,Paprikapulver und Zucker abschmecken.Das Tomatenmark,Chillischote dazu geben und gut umrühren.Mit Worcestersoße ablöschen,Currypulver dazu geben und Brühe dazu und gut einkochen lassen.Zum Schluß mit Curryketchup binden.

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